Spróbuj zamiast "odgarniać" materiał po bokach przepchać przez wycięcia w tapicerce które do tego służą - idzie bez problemów i bez kombinowania. Był gdzieś tu temat na forum razem ze zdjęciami nawet.
Chyba że dobrze robisz wtedy mea culpa i nie wiem jak pomóc.
tutaj masz gdzie szukać otworów
http://jedz-bezpiecznie.pl/Testy,Bez...e,20170525.php
zasada ta sama niezależna od tapicerki
update
tu jeszcze masz zdjęcie jak wygląda prawidłowo zamocowany fotelik/baza do isofixa - to co wygląda jak szew ma w sobie otwór na isofix więc nic nie trzeba ciąć i jest w zasadzie tak banalne jak na załączonym przez Ciebie filmiku :-)